Организация питания в образовательной организации

 В здании школы имеется пищеблок, работающий на полуфабрикатах. Помещение пищеблока имеет разделение на следующие цеха и зоны:

1. овощной цех;
2. мясо-рыбный цех;
3. горячий цех;
4. зона выдачи готовой продукции (раздача);
5. моечная зона;
6. складское помещение.

Все цеха и зоны пищеблока оборудованы необходимым технологических оборудованием, в соответствии с требованиями санитарного законодательства. Полы и стены пищеблока отделаны керамической плиткой, позволяющей осуществлять необходимую обработку дезинфицирующими средствами.

Питание детей осуществляется в обеденном зале. Количество посадочных мест – 60. Площадь обеденного зала 33,6 квадратных метра. Все оборудование обеденного зала новое, соответствует гигиеническим требованиям. Вся отделка стен, потолков и полов светлая, позволяющая уборку дизсредствами.

Количество работников пищеблока – 2 повара